SCAIA GARGANEGA E CHARDONNAY IGT 2016
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Description
Sgranellatura dei grappoli con macerazione a freddo per un’ora in ambiente ridotto. Pressatura: soffice a
freddo (8 °C – 9 °C) con pneumopressa in ambiente inerte. Fermentazione: a temperatura bassa 13 °/14 °C.
Malolattica: no. Batonnage: una volta alla settimana fino all’imbottigliamento. Stabilizzazione: a
freddo.
Additional Information
Country | Italy |
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Size | 75 CL |
Grado | 12.5% Vol |